Ароматнейшее овощное рагу «Аджапсандали»

Для меня грузинская кухня — лучшая во всем мире!

Ингредиенты

  • 3 репчатых лука;
  • 300 г помидоров;
  • 500 г баклажанов;
  • 300 г болгарского перца;
  • 4 зуб. чеснока;
  • соль, перец, кинза, петрушка, базилик по вкусу.

Приготовление

  1. Нарежьте лук кольцами, потушите его на подсолнечном масле.
  2. Нарежьте дольками помидоры, баклажаны и болгарский перец, измельчите чеснок.
  3. Добавьте овощи на сковороду.
  4. Тушите. Если рагу получается густым, можно долить немного кипяченой воды.
  5. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте зелень и снимите с плиты.

Источник

Самый Летний пирог «ШАРЛОТКА» обожаю Шарлотку, а этот ПИРОГ вкуснее! Надо испечь

Не классический рецепт!

Сегодня приготовлю шарлотку, но это не классический рецепт. Тесто готовится с добавлением масла и молока, приготовить ее можно с любыми ягодами и фруктами!

Ингредиенты:

Размер формы 23 × 23 см, высота бортиков 4 см.

  • 4 яйца(крупных),
  • 200 гр сахара,
  • 220 гр муки,
  • 170 гр сливочного масла,
  • щепотка соли,
  • 1 чайная ложка ванильного сахара,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • 100 мл молока,
  • фрукты,ягоды по вкусу.
  • Температура выпечки 175 градусов, время выпечки 50 — 60 мин.

Смотрите подробный видео рецепт:

Источник

Крутой перекус ВЫХОДНОГО дня

Готовлю такие вкусняшки уже целый месяц КАЖДЫЕ ВЫХОДНЫЕ и всегда мало. Лучше не придумать!

Предлагаем вам прекрасный перекус выходного дня. От такой вкуснятины трудно отказаться. Нравиться всем  без исключения!

Ингредиенты:

  • слоеное дрожжевое тесто 500 гр
  • твердый сыр 200 гр
  • колбаса любая по вашему вкусу 200-300 гр
  • 2 шт куриное яйцо отваренные
  • 1 шт куриное яйцо сырое
  • майонез 3 ст,л
  • кунжутные семечки.

Приготовление:

Приятного аппетита!

Источник

Шикарный суп от которого на второй день остается пустая кастрюля: дети обожают эти шарики!

Я так бы и не додумалась!

У него отличный вкус, а готовить это блюдо совершенно несложно. Рецепт можно отыскать в интернете, несколько месяцев назад я увидела его на одном сайте. Результат мне настолько пришелся по душе, что сейчас я его готовлю постоянно.

Одобрили его и мои родственники, более того, знакомые, когда собираются в гости, предлагают приготовить им именно это. Наваристый суп обладает мягким вкусом и превосходно пахнет, аппетитно до безумия. Вряд ли с чем-то можно сравнить сочетание масла и сыра, которые добавляют во вкус сливочную нотку и зелени. Также рекомендуется положить в готовое блюдо гренки, эффект от их комбинации со вкусом сыра окажется бесподобным.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — сто грамм;

• Сыр твердый — сто грамм;

• Картофель — три–четыре штуки;

• Сладкий перец (желательно красный) — одна штука;

• Лук репчатый — одна головка;

• Морковь — одна штука (нужно взять крупную);

• Яйцо свежее — одна штука;

• Зелень — маленький пучок (допускается класть любые травы по вкусу);

• Мука пшеничная;

• Масло подсолнечное рафинированное — для прожаривания.

Как готовить:

1. Перед тем, как готовить суп, нужно собрать все ингредиенты из перечня, приведенного выше. Твердый сыр нужно измельчить, используя мелкую терку.

2. Масло в требуемом объеме, составляющем половину обычной пачки, нужно заблаговременно вынуть из холода и держать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.

3. Морковку чистят и измельчают с использованием крупной терки.

4. Репчатый лук чистят и измельчают как можно сильнее. Если некоторые домочадцы не переносят лук, то его можно взят и поменьше.

5. Картофель моют, счищают кожуру и нарезают на кубики стандартным образом как для любого супа.

6. Сладкий перец разрезают, вынимают перегородки и семена и далее разрезают, чтобы получит большие кубики. Красный плод предпочтительнее, поскольку он лучше всего выглядит в готовом блюде.

7. Следующий этап — изготовление непосредственно сырных шариков. В одну емкость нужно положит натертый сыр и сливочное масло, которое размягчилось, в эту же смесь добавляют одно взбитое куриное яйцо.

8. Следом закладывают пшеничную муку в объеме, который потребуется, чтобы тесто для шариков вышло крутым.

9. Далее берут зелень (к примеру, я предпочитаю укроп, но можно и другую), ее моют, стряхивают и нарезают.

10. Зелень насыпают в емкость с сыром. При этом допускается класть туда и сухую.

11. Крутое тесто замешивают и формируют из него комок. Далее это этого комка отделяют небольшие кусочки, из которых готовят шарики размером один сантиметр и помещают их в миску.

12. Рекомендация. Если тесло не очень хорошо лепится, имеет смысл подержать его в холодильнике в течение двух часов, предварительно обернув в пищевую пленку.

13. Трехлитровую кастрюлю наполняют водой и доводят до кипения.

14. Когда вода закипела, в нее кладут картошку, добавляют соли и отваривают картофель.

15. Нужно разогреть сковородку, капнуть немного растительного масла и умеренно прожарить на ней морковь и лук.

16. Далее на ту же сковородку добавляют красный перец и продолжают прожаривать смесь уже в таком составе, пока овощи не размягчатся.

17. Эту поджарку закладывают в кастрюлю, где варился картофель. Овощи продолжают держать на огне, пока картошка наполовину не сварится.

18. Необходимо пробовать готовящийся суп и добавлять сахара и соли по вкусу.

19. Далее закладывают сырные шарики один за другим и дожидаются, чтобы они поднялись на поверхность.

20. Следом сверху кладут крышку и в закрытом виде готовят суп в течение еще пяти минут.

21. Затем выключают огонь и дают супу под крышкой возможность постоять десять минут, следом его разливают и можно приступать к еде.

22. Лично я рекомендую добавлять в это блюдо чесночные гренки, которые можно приготовить по домашнему рецепту.

Источник

Самое полезное банановое печенье за 15 минут! Польза и вкус в одном десерте

Ингредиенты:

  • Бананы — 2 шт
  • Овсяные хлопья — 1 ст
  • Корица — по вкусу
  • Орехи, изюм — по вкусу

Приготовление:

Бананы разминаем вилкой, добавляем овсянку и перемешиваем. Добавляем орехи, изюм и корицу.
Запекаем при 180 градусах на пергаментной бумаге около 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник

СЫРНЫЙ СОУС — Вкусно и просто

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 15 МИНУТ

Научившись готовить сырный соус, Вы всегда сможете разнообразить не только повседневное, но и праздничное меню.

Он отлично подходит практически для всех блюд, закусок и бутербродов. Даже обычные макароны с таким соусом превратятся в изысканное блюдо!

С ним совершенно по-другому проявятся вкус мяса или рыбы. Вкус соуса зависит в первую очередь от качества сыра.

Разумеется, сырный продукт для его приготовления не подойдет. Следует брать настоящий сыр, не обязательно из дорогих сортов, главное, чтобы он был качественным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 чайные ложки сливочного масла
  • 2 чайные ложки муки
  • 150 гр сыра
  • 350 мл молока
  • половина чайной ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. На слабом огне растопить в кастрюле масло.
2. Добавить к маслу муку, взбить венчиком, не снимая с плиты.
3. Продолжая взбивать тонкой струйкой ввести молоко.
4. Взбивать и прогревать до получения консистенции сметаны.
5. Добавить натертый сыр, взбивать, пока он полностью не расплавится.

Сырный соус готов. Его можно поместить в простерилизованную баночку и хранить в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Готовлю такой пирог точно раз в неделю: сын ест только в таком виде!

Вам точно понравится! Рекомендую!

Ингредиенты:

  • Печень — 500 грамм;
  • Сало — 100 грамм;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Масло растительное — 3 столовые ложки;
  • Манная крупа — 3 столовые ложки;
  • Крахмал — 1 столовая ложка;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Пропускаем сала и печень через мясорубку, затем добавляем манную крупу и крахмал. Перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.
  2. Нарезаем лук мелким кубиком, морковь натираем на терке. Обжариваем лук с морковью до полуготовности на растительном масле.
  3. Натираем картофель на мелкой терке.
  4. Вареные яйца нарезаем мелким кубиком.
  5. Достаем печень из холодильника, добавляем в нее обжаренные лук с морковью, тертый картофель, яйца, соль и перец по вкусу, все перемешиваем.
  6. Выпекаем при 180 С в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — mag.relax.ua

Источник

Этот рецепт теста для пиццы, наконец, успокоил мой вкус. Она идеальна!

Для тех, кто любит легкие пиццы на тонком тесте, посвящается!

Очень долго я его искала и вот, гастрономическое счастье наступило. Пеку я их сразу по 2-3 штуки. Для тех, кто любит легкие пиццы на тонком тесте, посвящается. В общем, вот, он, идеал пиццы.

Вам потребуется:

Для теста:

  • 0,25 стакана молока (можно холодного)
  • 0,3 стакана кипятка
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1,5 — 2 стакана муки (по рецепту ушел 1 стакан, но тесто получается совсем жидким, поэтому я сначала кладу 1 стакан, а потом добавляю по необходимости)

Для соуса:

  • 3-4 ст.л. томатного пюре
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. сухого орегано

Для начинки:

  • 3 полоски бекона (мелко режем)
  • 1/2 томата (тонкие кольца по желанию)
  • 200 гр моцареллы для запекания (трем на терке)
  • перец болгарский и маслины — по желанию

Как готовить:

1. Молоко смешиваем с горячей водой. В глубокую чашу просеиваем муку (1 стакан), добавляем соль и дрожжи, перемешиваем. Добавляем молоко с водой и масло. Замешиваем тесто. Постепенно добавляем муку и продолжаем замес. Тесто должно получиться нежным, но не растекаться. Вымешиваем до появления эластичности. Накрываем чистым полотенцем и даем ему постоять минут 40-60.

2. Для соуса: смешиваем все ингредиенты.

3. Раскатываем тесто сразу на той поверхности (смазанной маслом), где будем выпекать. Сверху смазываем соусом, выкладываем бекон и томаты. Ставим в разогретую до 175С духовку на 15 минут, затем посыпаем сыром и допекаем еще минут 10 или до появления такого золотистого цвета. Подавать можно и на полдник, и на ужин.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Сhildrens-menu

Источник

Так готовить куриные грудки меня научила жена спортсмена. Теперь они не только полезные, но и вкусные!

Такие грудки вам понравятся точно!

Все знают, что куриная грудка – это очень полезное диетическое блюдо, вот только есть обычные отварные грудки понравится немногим. Ну ладно, у спортсменов железная воля, режим и все такое, но нам-то, обычным людям, как быть?

Как ни странно, но выход подсказала жена знакомого спортсмена, которая устала год за годом кормить своего благоверного грудками и придумала этот замечательный рецепт. С тех пор я поглощаю грудки почти каждый день! Записывайте рецепт!

Сразу скажу, что на 100 граммов такого блюда приходится всего 140 калорий и менее 5 граммов жира! Углеводов там практически нет, зато белка – почти 23 г!

Для приготовления потребуются:

  • 3 куриных грудки;
  • 120 г сыра;
  • одно яйцо;
  • немного муки;
  • немного панировочных сухарей;
  • перец и соль.

Процесс приготовления:

Возьмите грудку и ножом проделайте в ней отверстие, похожее на карман. Вложите в него кусочек сыра. Теперь закрепите края, чтобы сыр во время готовки не расплавился и не вылился из «кармана». Закреплять края мяса удобно с помощью деревянных зубочисток.

Теперь перемешайте соль, муку, черный перец, панировочные сухари, а яйцо взбейте с черным перцем – все это потребуется для панировки.

Теперь окуните грудку сначала в муку, а после этого в яйцо. В заключение обваляйте грудку в сухарях. Теперь остается только несколько минут обжаривать грудку на сковороде – обычно хватает 5 минут, а зачастую даже меньше. Затем выложите грудки на противень и запекайте в духовке при 200 градусах в течение 20 минут.

Грудки, приготовленные по этому рецепту, прекрасно подходят к рису, овощам, макаронам и хороши в сочетании со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Вкуснейший обед из кабачков — бюджетно, полезно и всего за 20 минут!

Для того, что приготовить это вкусное и полезное блюдо Вам понадобится:

  • Кабачок – 400 гр.;
  • Мясной фарш – 200 гр.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Соль – 0,5 ст.л.;
  • Паприка – 1 ч.л.;
  • Сыр – 70 гр.;
  • Помидор – 1 шт.

Процесс приготовления:

  • В миску положите марлю сложенную в 4 раза. Теперь сюда натрите на терке 400 гр. кабачка. Соберите края в мешочек и отожмите сок. Выложите кабачок в глубокую миску.
  • Туда же добавьте 200 гр. мясного фарша, разбейте 4 яйца, я сначала добавила 3, но при жарке масса стала разваливаться, поэтому я добавила еще одно, получилось идеально.
  • Натрите два зубчика чеснока. Добавьте чайную ложку паприки и пол столовой ложки соли. Перемешайте все хорошенько.
  • На плите нагрейте антипригарную сковороду. Выложите две-три столовые ложки кабачковой массы, аккуратно сформируйте небольшой круг.
  • Жарьте на среднем огне. Нужно чтобы влага выпарилась и верх схватился. Теперь на одну сторону кладите два кусочка сыра.
  • Аккуратно накройте второй половиной и положите кружочек помидора на одну сторону.
  • Накройте сверху, получится вот такой треугольник с кармашками. Закройте крышкой и подержите 30-40 секунд.
  • Затем переверните и снова накройте крышкой, подержите под паром еще около минуты.

Детали смотрите в видео.

Приятного аппетита!

Источник

Ресторанный супчик из обычных продуктов. Сказочно вкусно!

Вкуснейший овощной супчик, который подают даже в дорогих ресторанах. Полезно и бюджетно одновременно — идеальное сочетание для блюда, которое просто тает во рту!

Ингредиенты:

• Бульон (у меня говяжий) — 1,5 л.;
• Баклажаны — 2 шт.;
• Помидоры — 3-4 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Сметана — 2-3 ст.л.;
• Чеснок — 2-4 зуб.;
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук);
• Соль.

Детали приготовления — в видео. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом — Вам точно понравится.

Приятного аппетита!

Источник

Легкая закуска для талии — Баклажаны в кисло-сладком соусе

На 100 грамм всего 92.87 ккал!

Б/Ж/У — 1.34/1.6/18.58

Ингредиенты:

  • 1 большой баклажан,
  • 1 морковь,
  • 1 сладкий красный перец
  • Оливковое масло,
  • Крахмал,
  • 4 ст.л соевого соуса,
  • 3 ст.л яблочного уксуса,
  • 1 ст.л тертого на мелкой терке имбиря,
  • 2 ст.л жидкого меда,
  • Полстакана воды,
  • 1 — 2 зубчика чеснока.

Приготовление:

  1. Нарезаем баклажан крупными брусками, солим и даем постоять 10 минут, затем обваливаем каждый кусочек в крахмале (излишки стряхнуть) и обжариваем в раскаленном оливковом масле с обеих сторон до румяности.
  2. Выкладываем обжаренные баклажаны на бумажное полотенце.
  3. В этом же масле обжариваем недолго нарезанные кусками перец и тертую морковь.
  4. Смешиваем  соевый соус, мед, уксус и имбирь, добавляем воду и ставим на огонь.
  5. Добавляем в этот соус баклажаны, перец и морковь.
  6. Перемешиваем и добавляем измельченный чеснок, доводим до кипения и через минутку выключаем.

Перец и морковь должны остаться немного хрустящими.

Приятного аппетита!

Источник

Готовлю так картофель уже неделю — и все равно вся семья просит приготовить!

С хрустящей корочкой!

Молодой картофель в духовке по этому рецепту настолько вкусный и ароматный, что просто невозможно оторваться! Такую молодую картошку я часто готовлю на праздничный стол, уж очень красиво смотрится и все гости в первую очередь её съедают и просят рецепт. Попробуйте приготовить такую картошечку, очень будете довольны 🙂

Продукты:

  • Молодой картофель — 900 гр.
  • Сыр — 80 гр.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Сметана — 50 гр.
  • Зелень (укроп, петрушка) — пучок.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Специи любимые (у меня сушеный розмарин)- 0, 5 ч.л.

Подробности приготовления смотрите в видео:

Источник

Норвежцы называют этот торт «Лучший в мире»

Вкус этого торта полностью оправдывает свое название!

В день празднования конституции Норвегии норвежцы по традиции готовят национальный торт. И называют его – «лучший в мире». Он  действительно оправдывает свое название.

Рецепт этого торта стал настолько популярным, что  его даже назвали норвежским национальным тортом.

Ингредиенты:

Основа для торта:

  • Сливочное масло — 150 граммов. Предварительно масло нужно размягчить
  • Мука пшеничная  — 150 граммов
  • Сахарный песок  — 125 граммов
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложечка
  • Молоко 3,2% — 5 столовых ложек
  • Куриные яйца — 5 желтков

Для меренги:

  • яйца куриные — 5 белков
  • Миндаль или лесной орех — 100 граммов. Орехи предварительно нарезать
  • Сахар — 180 граммов

Для крема:

  • Заварной крем — 500 мл
  • Ванильный сахар — пару чайных ложечек
  • Сливки — 200 мл

Для заварного крема:

  • Молоко — 0,5 л
  • Сахар — 200 граммов
  • Яйца — 4 яйца
  • Сахар ванильный — 5 граммов
  • Мука — 40 граммов

Рецепт приготовления

Начать с того, что разогреть духовку до 175 или 180 градусов.

Готовим тесто.

Взбить размягченное масло сливочное с сахаром добела.

Желтки и белки отделить друг от друга. В тесте используем только желтки.

Выложить в миску  с масляно-сахарной смесью желтки, хорошо взбить.

Добавить молоко и перемешать до однородности.

Добавить предварительно просеянную муку с разрыхлителем частями.

Хорошо перемешивать, каждый раз добиваясь однородности.

Приготовить форму для выпечки, застелить ее бумагой для выпечки. Выложить на бумагу тесто.

Приготовим меренгу.

Взбить белки. Не прекращая взбивать, понемногу добавлять сахар.

Белки должны быть взбиты до устойчивых пиков.

Выложить белки на тесто. Посыпать белки дроблеными жареными орехами.

Форму для выпечки вместе с тестом и меренгой можно отправить в духовку для выпечки.

Время выпечки примерно полчаса.

Выпечка будет готова, когда белки станут красивого  золотистого оттенка.

Вынуть тесто из духовки и остудить прямо в форме.

Приготовим заварной крем

Хорошенько перемешать яйца с сахаром, добавить муку, ванильный сахар  и снова перемешать.

Развести смесь охлажденным молоком, перемешать до однородности.

Можно это сделать при помощи миксера.

Поставьте крем для лучшего в мире торта на небольшой огонь и, все время помешивая, доведите до закипания.

Если желаете густой крем, проварите его минут пять до загустения.

Затем охладить до теплого состояния. Заварной крем готов.

Приготовим крем сливочный

Этот крем готовится просто. Нужно использовать заварной крем, который мы приготовили.

Добавить ванильный сахар и сливки жирностью не менее 25%. Все хорошенько взбить миксером.

Сборка торта. 

Разрезать торт на две равные части. На корж выложите сливочный крем.

Накройте вторым коржом. Украсить торт можно по желанию.

Для охлаждения и пропитки  торт должен постоять в холодильнике несколько часов, а лучше — всю ночь.

Приятного аппетита!

Источник

Низкокалорийные творожные печенья с яблоками: вкусняшки без вреда для фигуры!

Совсем несложно приготовить и очень вкусно!

Этот рецепт не только вкусный, но и полезный! Творожные платочки с яблоками.

Печенье без яиц и масла — как раз подойдет тем, кто хочет сладкое, но следит за фигурой!

Что понадобиться:

● 250 г творога

● 100 г кефира или натурального йогурта

● 250 г муки

● 1–2 яблока

● 10 ч. л. сахара

● 0,5 г соли

● корица

●сахарная пудра

Когда все продукты собраны, можешь просмотреть видео по  приготовлению и приступать к готовке.

Источник