Сахарное печенье «Колечки»

Сахарным это печенье называют из-за сахарной присыпки. Однако в само тесто сахар не добавляют, поэтому печенье получается в меру сладким и очень вкусным.

Готовить сахарные колечки очень легко, из самых доступных продуктов. А результат — отличная выпечка к чаю или кофе — порадует всех домочадцев. Такой рецепт домашнего печенья стоит добавить в кулинарную книгу каждой хозяйки.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 500 г
  • Кефир 250 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Подсолнечное масло 100 мл
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Сахар 100 г

Приготовление

  1. В кефир комнатной температуры вбейте яйцо, перемешайте венчиком до однородности.
  2. Влейте в смесь рафинированное растительное масло, размешайте.
  3. Постепенно, размешивая, добавляйте просеянную муку вместе с разрыхлителем. Когда тесто станет густым, продолжите замес руками. Тесто должно получиться мягким и немного прилипать к рукам.
  4. Накройте комок теста пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть 15 минут.
  5. Затем разделите тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте в жгутик и сверните в колечко.
  6. Полученные колечки обмакните с одной стороны в сахарный песок. Выложите их на застеленный пергаментом противень сахарной стороной вверх.
  7. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 25 минут.

Печенье с хрустящей корочкой готово! Поместите его в пластиковый контейнер, и тогда оно будет свежим в течение нескольких дней. Этим замечательным рецептом просто грех не воспользоваться, скорее делитесь им с друзьями!

Источник